Worcestershire Fried Chicken (Ayam Goreng Kecap Inggris)
17 04 2008
In most Chinese restaurant in Indonesia, you will find this dish on their menu. Here is my style of Worcestershire Fried Chicken.
INGREDIENTS:
CHICKEN: 3 pieces of chicken thighs meat - cut into big chunks, 1 teaspoon of salt, pepper, vegetable oil for deep frying
SAUCE: 1/2 teaspoon of minced garlic, 1 teaspoon of butter, 4 teaspoons of worcestershire sauce, 9 teaspoons of sweet soy sauce
INSTRUCTIONS:
First marinate the chicken with salt and pepper for at least 4 hours. Then deep fry until the chicken is cook and golden color. Put it aside. Heat up a pan, put in butter, then stir fry the minced garlic for about 30 seconds. Then add in the worcestershire sauce and sweet soy sauce, stir until well blended, then put in the previously fried chicken. Mix all under high heat for about 30 seconds, then ready to serve.
looks so yummy! slurrppp……
btw, kaenya mestinya namanya “ayam goreng mentega” dehh….ya gaaa?
worchesthershire (duh susah bgt sih nulisnya, apalagi nyebutnya, haha) itu bisa diganti kecap lain ga???
@ Echa: Iya barusan gua cross check ama Arman, ternyata emang di Indo namanya ayam goreng mentega. Hahahaha, tapi disini, jadi ayam goreng kecap inggris.
@ Angel: Hmmmm…..diganti apa yah. Kayanya ngga bisa deh, either pake or ditiadakan aja. Soalnya ini kecap inggris kan ada rasa tertentu nya. Emang nulisnya susah, gua dari tadi ampe proofread mulu, mau make sure ngga salah ketik. Hihihihi.
mauuu mauu coba yg ini..hehehe…
iya di indo namanya ayam goreng mentega, tapi gak pake kecap inggris ah kalo ayam goreng mentega mah…
krn ini pake kecap inggris, ya bener tuh ther namanya ayam goreng kecap inggris aja…hahahaha…
@ nattever: Iya yah, ayam goreng mentega yah di Indo, tapi harusnya mereka juga pake kecap inggris deh, Nat. Gua inget banget rasa kecap inggris itu kan kuat, jadi berasa banget. Iya gua udah bener yah namanya yah. Sesuai bahan. Hahahaha.
hi esther, kenalan dulu ah..
benernya udah beberapa kali baca juga, nyangkut dari blognya arman..
mesti cobain nih yg pake ayam secara suami ga boleh banyak2 udang..
gue pernah bikin nih tapi pake udang… nyoba dari resep (yg judulnya udang goreng mentega) terus takjub sendiri.. kok ternyata enak.. dan gampang banget bikinnyaa…
*ijin nge-link yaaa..*
haha..akhirnya ada juga resep esther yang gua udah bisa masaknya.
ini gua udah bisa esther
dan namanya emang ayam goreng mentega kok. tapi kalo gua, pake saus tiram juga
trus ayamnya gak gua marinate ama salt n pepper sih, gua lgs goreng aja hihi
kalo dimarinate lebih garing ya esther?
Aduh…bikin ngiler aja Ther, jadi pingin nyobain bikin
Kalo di indo tinggal pesen aja yah…hehehe…
@ Pearl: Hi Pearl, welcome to my blog yah.
Kalo ngga salah bumbu beginian selain bisa dibikin di ayam, udang juga bisa dibikin kodok. Hmmm…ngomong2 soal kodok, jadi pengen makan kodok. Sayang Arman ngga terlalu doyan kodok.
@ Pucca: Thanks for the tips on saus tiram, Vi. Gua biasa kalo bikin ayam goreng selalu dibumbuin garam and merica dulu. Biar rasanya lebih meresap ke dalam dagingnya. Kalo soal garing kayanya tergantung berapa lama gorengnya juga.
@ Felicia: Silahkan dicoba, Fel. Iya emang kalo di Indo tinggal telpon pesen, setengah jam udah dianter. Hahahahaha.
Ter,
krana dpt inspirasi dr elu, jadi buat ayam goreng mentaga, tp pake kecap inggris asli dr indo,hahahha, ada di supermarket. Thank you buat blog2nya, bisa contek2 and kasih ide hari ini mau masak apa,hahahaha
@ Ellen: Wah seneng nya kalo denger resep gua berguna. Hehehehe. Btw, kenapa dibilang itu kecap inggris yah? Apa emang aslinya dari Inggris yah? You are so welcome, girl. Moga2 aja bisa membantu mempermudah acara masak memasak sehari2.